Pytanie:
Czy możesz mieć tort urodzinowy w kosmosie?
James Jenkins
2013-07-29 15:43:36 UTC
view on stackexchange narkive permalink

W przypadku zerowej (lub mikro) grawitacji tort urodzinowy ma wiele problemów. Ciasta „rosną”, a płomienie „palą się”, bez grawitacji, jak to się mogło stać?

Czy moje ciasto się nie podniesie? Czy moje świece się zapalą?

Świece spalą się, jeśli zapewnisz przepływ powietrza. Ale najpierw dowódca załogi użyje na tobie gaśnicy, a następnie udusi.
Ponadto, jeśli lecisz statkiem kosmicznym takim jak Apollo, przy zmniejszonym ciśnieniu atmosferycznym, ciasto nie tylko nieestetycznie nadyma się, po zapaleniu świec, ze względu na zwiększoną zawartość tlenu, świece spalą się całkowicie w ciągu kilku sekund, a następnie ciasto będzie zapalić i spalić do samego talerza, lukier, ciasto i śmietanę, wszystko bardzo jasnym płomieniem ... (cóż, jeśli spróbujesz „lite” z beztłuszczową śmietaną, ten krem ​​może przetrwać).
Czy akceptowalny byłby placek kulisty zamiast cylindrycznego?
@Philipp, jeśli używasz formy, możesz mieć dowolny kształt przeciwstawny grawitacji :)
@Philipp jak byś zrobił (a zwłaszcza upiekł) kulisty tort ?! :)
@ZoltánSchmidt Dlaczego? Biorąc zwitek lepkiego ciasta, zwijając go w kulę i wkładając do piekarnika w warunkach mikrograwitacji. Może użyj sznurka, aby utrzymać go na środku, aby nie dotykał ścian i nie palił się.
@Philipp Trochę dziwne, ale może działać idealnie. Chociaż dzięki tej kreatywności możesz być świetnym współkonserwatorem. :RE
Inb4 ktoś pyta, co by się stało, gdyby zrobili planetę z ciasta .....
Jeden odpowiedź:
#1
+24
TildalWave
2013-07-29 16:31:45 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ciasto „wyrasta” z tych samych powodów co grawitacja (drożdże lub inne środki uwalniające gazy jako metaboliczny produkt uboczny, po podgrzaniu lub w wyniku procesu chemicznego i reagują z innymi składnikami), po odpowiednim czasie i przy warunki wymagane do aktywacji czynnika wzrostu). Jedynym problemem jest to, że będzie ono „rosło” równomiernie we wszystkich kierunkach w środowisku o zerowej grawitacji, więc możesz zacząć kształtować ciasto na długo, zanim zacznie zwiększać swoją objętość z powodu wewnętrznego ciśnienia po uwolnieniu gazów, może nawet zawierać ten proces całkowicie w pojemniku w kształcie ciasta, w którym pieczesz ciasto (nie ma jeszcze prawdziwych nazw takich „narzędzi kuchennych” dla tych, które będą potrzebne w stanie nieważkości, więc używam tylko ogólnych terminów - jestem pewien, że Gordon Ramsay chciałbym krzyczeć w związku z moim wyborem).

I świece będą się palić bez „wznoszenia się” płomienia w jednym kierunku, ale znowu - jednakowo we wszystkich kierunkach, więc „płomień” będzie mniej więcej kulisty, a jedynie knot świecy nieznacznie zniekształci go w kierunku cylindra kształt (zakładając, że będzie rozprowadzał wosk na skutek ssania - produkt uboczny spalania i zwiększania objętości - równomiernie na całej długości). Zatem płomień wyglądałby jak produkt kuli i cylindra (lekko spłaszczona „góra”), ale prawie całkowicie spłaszczony tam, gdzie wosk ze świecy jest nadal stały („spód”) z powodu napięcia powierzchniowego świecy, topnienia wosku i ssania powietrza ze wszystkich kierunków jednakowo - ale świeca nieco przeszkadza i to ciśnienie powietrza tam nieznacznie wzrasta wraz ze zwężaniem ścieżki). Ten eksperyment został przeprowadzony na Mirze i wideo jest dostępne na YouTube, a kształt form płomienia potwierdza wszystkie opisane procesy fizyczne, chociaż wydaje się, że eksperyment został przeprowadzony na mniejszym poziomie morza Ciśnienie atmosferyczne Ziemi lub atmosfera z nieco mniejszą zawartością tlenu (kolor płomienia sugeruje, że to pierwsze jest bardziej prawdopodobną przyczyną).

Candle flame in Zero-G on the Mir

Płomień świecy w Zero-G na Mirze

Tak, mógłbyś mieć ciasto w zerowej gramaturze i mógłbyś je zjeść, ale wtedy już byś go nie miał. :)



To pytanie i odpowiedź zostało automatycznie przetłumaczone z języka angielskiego.Oryginalna treść jest dostępna na stackexchange, za co dziękujemy za licencję cc by-sa 3.0, w ramach której jest rozpowszechniana.
Loading...